A bor és a kereszténység jól megfér egymás mellett, hiszen a bornak szakrális értelmezése is van. Talán ez is közrejátszhatott abban, hogy a Fiatal Borászok Egyesülete és a DiVino borbár minden borkedvelőt egy közös ünnepre és találkozóra hív az ország egyik legszebb terén, Budapesten, a Bazilika elé. Négy napon keresztül, augusztus 25-től 28-ig biztosan a Bazilika előtt lesz a legnagyobb az országban az egy négyzetméterre jutó borászok száma. Kötetlen kóstolókkal, fogadóórával, finom falatokkal, ismerős arcokkal és jó hangulattal várnak mindenkit. A Fiatal Borászok Egyesülete, a Junibor, elsődleges célja, hogy a jövő borász generációjának szakmai fejlődését elősegítse. Az Egyesület a 40 […]

Valószínűleg csak a madártan szakemberei tudják, hogy a dél-balatoni borvidékhez tartozó Kishegyen él az ország legnagyobb gyurgyalag kolóniája. A hegyen dolgozó Pócz pincészet ezt a madarat választotta borai címerének – derült ki azon a bemutatón, amit a napokban, a főváros szívében, a népszerű Kadarka Borbárban tartottak. A balatonlellei Pócz Pincészet 1991-ben kezdte meg működését, de Pócz József életében a szőlőtermesztés és a borkészítés hagyománya generációkra vezethető vissza. „A rendszerváltást követően kezdtem el építeni a birtokot – mondta el a bemutató kezdetén – és ma már nemcsak szőlőtermesztéssel, borkészítéssel, hanem vendéglátással is foglalkozunk. Szerencsés embernek mondhatom maga, mert azok közé tartozom, […]

Anyák napja eredetéről: Az anyák megünneplésének története az ókori Görögországba nyúlik vissza. Akkoriban tavaszi ünnepségeket tartottak Rheának az istenek anyjának, és vele együtt az édesanyák tiszteletére. A történelem során később is voltak olyan ünnepek, amikor az anyákat is megköszöntötték. Angliában az 1600-as években, a kereszténység elterjedésével, az ünnep vallási színezetet is kapott. Akkoriban a húsvétot követő negyedik vasárnapon, az anyák vasárnapján tartották az édesanyák ünnepét. A családjuktól messze dolgozó szolgálók szabadnapot kaptak, hogy hazamehessenek, és a napot édesanyjukkal tölthessék. A látogatás előtt külön erre a napra elkészítették az anyák sütijét, az édesanyák számára. Az Egyesült Államokban először 1872-ben ünnepelték meg Bostonban […]

A negyedévente hagyományosan megrendezett Zwack Open borbemutatón ezúttal hat pincészet jelent meg, összesen huszonhat borral ismerkedhetett a meghívott közönség. Az országos élvonalba tartozó borászatok mellett voltak kevésbé ismertek is, akikről boraik minősége alapján bátran elmondhatjuk: nem csak helyet kaptak, de helyt is álltak az erős mezőnyben. Az egyik ilyen meglepetés a Bussay Pince volt. Zala megye déli csücskében, a hármas országhatár közvetlen szomszédságában egy kis településen, Csörnyeföld határában, öt és fél hektáron dolgoznak. Hagyományos technológiával, ezer literes ászokhordóban, tíz-tizenkét hónapig érlelik boraikat. A birtokot a helyi orvos, dr. Bussay László alapította, 1989-ben. Voltak ismeretei, mert a nagyapjának Pécs környékén volt […]

A Borháló vállalkozás mindinkább arról ismerszik meg a borkedvelők körében, hogy kiváló minőségű borokat árul – szinte mindenki által elérhető áron. Üzletpolitikájukhoz tartozik, hogy igyekeznek közvetlen kapcsolatot teremteni a termelők és a fogyasztók között. Nemrégiben Villány egyik leghíresebb borásza Polgár Zoltán tartott angyalföldi üzletükben bemutatót. Polgár Zoltán családjában már a dédszülőknek is volt szőlőjük, pincéjük, boruk. Ő maga borászati szakközépiskolában érettségizett, kertészmérnöki diplomáját szőlőtermesztésből szerezte. Első saját ültetvényét 1975-ben, még diákként telepítette, azóta folyamatosan bővített, fejlesztett. A sikerek sem maradtak el. Bora nemzetközi díjat először 1993-ban kapott, ő pedig 1996-ban, idehaza „Az Év Bortermelője” rangos elismerést nyerte el. Ma a […]

Ha a hegy nem is, a leve annál inkább. Harmincnégy borászat, mintegy százötven borával – no és természetesen magukkal a borászokkal is – találkozhatott a látogató a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület ötödik alkalommal megtartott bemutatóján, Budapesten, a New York Palota termeiben. Az érdeklődés ennek megfelelően nagy volt. Kitűnő lehetőség volt arra, hogy az érdeklődők megismerhessék a helyi termelőket, a borász szakma kiemelkedő képviselőit, és kérdéseikre közvetlenül tőlük kapjanak választ. A kisebb borászatoktól a legnagyobbakig, a kézműves termelőktől a nagy pincészetekig mindenki jelen volt, hogy az általuk kínált válogatott borok kóstolása, és a velük való beszélgetés által elevenedjen meg a Badacsonyi […]

Összehasonlító statisztika jelent meg 2015-ben az Európai Unióban nyilvántartásba vett leggyakoribb halálokokról. A 2012-őt alapul vevő vizsgálatban1 a tüdőrák és a vastagbélrák tekintetében Magyarország számolt be a legmagasabb standardizált halálozási arányról. Bizonyára sokan vannak, akik emlékeznek még a kálváriára, amit a hatalom annak idején dr. Béres Józsefre kényszerített. Az immunrendszert hatásosan támogató Béres-cseppek feltalálóját minden – akár törvénytelen – eszközzel is gátolni igyekeztek. A Béres-cseppek azóta már ott vannak a gyógyszertárak polcain, ám – szinte ugyanazok – most egy másik feltalálóval próbálnak hasonlóan elbánni. Már évtizedek óta folyik egy kutatás Magyarországon, melynek eredményeit a világ számos országában elismerik. A lényege: […]

A külföldről több-kevesebb rendszerességgel Magyarországra látogatók számára gyakran okoz gondot, hogy találjanak egy olyan éttermet, ahol az üzletfelekkel, de akár a rokonokkal, barátokkal is nyugodtan találkozhatnak. Nos, nekünk sikerült. Bizonyára lesznek, akiknek segít, ha tapasztalatainkat közreadjuk. Siet? Gyorsan megköt egy-két üzletet és már menne is? A bárpult mellett van rá lehetőség. Valami másra vágyik? Régóta hiányolja azt a vendéglátóhelyet, ami a 20-as, 30-as években volt népszerű Budapesten? Igen, úgy hívták Café-Restaurant. Egy kávéház, amelyikben lehet munkával, beszélgetéssel eltölteni az időt, megebédelni, elolvasni az újságokat, meginni az uzsonnakávét, a különteremben üzleti rendezvényt tartani, és az ügyes-bajos dolgok elintézése után még vissza […]

Nemrég barátokkal arról beszélgettünk, hogy ki mit kíván a gyermekének. Én elmondtam, hogy amikor megszülettek a kislányok, a következőket kértem a jó Istentől, és ezekkel a kívánságokkal ajánlottam őket a figyelmébe. A sorrend is fontos! 1/ Legyenek jó emberek. A tiszta jellem és lélek a legfontosabb, mert örömöt, megértést, jóságot sugározni, adni másoknak a legnagyobb ajándék, amely által jobbá válhat a világ. 2/ Legyenek egészségesek. A jellemünk, mint méltóságunk tükörképe (vagyis a rajtunk lévő Isten-képmás) mellett nyilván az egészségünk a legfontosabb. Mi mást kívánhat egy szülő a gyermeknek, mint azt, hogy ne szenvedjen? Ám ha ez mégis elkerülhetetlen, tudja tartással […]

Felnőttek Mikulás ölében ülnek, néhányan cigarettával a kezükben másztak fel a Télapóhoz és veszekedő testvérek Karácsonykor — az Oregon állambeli Portlandban olyan ötvenes és hatvanas évekbeli karácsonyi fotókból nyítottak fotóművészeti kiállítást, melyeket korábban selejtnek tekintettek. Az Oregon Történeti Társaság (Oregon Historical Society) levéltárában kutatott Matthew Cowan pár évvel ezelőtt és egy doboznyi fotó negatívra bukkant. A dobozra annyi volt írva, hogy “Mikulás képek, amiket nem vettek fel.” Ez felkeltette Cowan érdeklődését és amikor előhívatta a képeket, egyből látta, hogy bizonyos értelemben aranyat talált. A fotók a mindennapi, cenzurálatlan, természetes és PhotoShop nélküli életet mutatják be az ötvenes és hatvanas évekbeli […]

A Facebook kétségtelenül világjelenséggé nőtte ki magát. Alkalmasint azt is bebizonyítva, hogy a közösségi portálban is van pénz. Részvényértékben számítva egészen biztosan. Ennek nagyságát jelzi, hogy a részvények 99%-ának értéke mintegy 45 milliárd dollár. Na, ennyit adományozott a Facebook alapítója és felesége egy, a gyermekük nevével bejegyzett alapítványnak. Valószínűleg sokáig az egyik, ha nem a legnagyobb jótékonysági célra fordított magánadomány lesz Mark Zuckerberg és Dr. Priscilla Chan adománya, melynek felhasználási céljaként olyanok elősegítését is célul tűzte, mint a személyre szabott tanulás, a gyógyítás, az erős emberi közösségek építése. Mely utóbbi nem tévesztendő össze az erős emberek oligarchikus dacszövetségével. Mert akkor, […]

Az elmúlt napokban Göncz Árpád halálával akadt bőven megnyilatkozó, baloldalról is, jobboldalról is – habár meg nem értem, mi a bánat köze is volt bármelyik oldalnak is hozzá. Na persze, ő Göncz Árpád volt, elkötelezetlen, kinevezetlen – mármint, se Sólyom, se Áder, kik vonalon indíttattak. De mindegy is. A pórok internetes hozzászólásairól nem is beszélve: a szellemi sötétségük fokáról: ha búra alatt, erős fénnyel világítanák meg, akkor is látszana. Álljon az alábbiakban egy közvetlen kortárs visszaemlékezése, kicsit másként, mint ahogy a nyilvánosság látta. „A legelső találkozásunk akkor volt, amikor az SZDSZ alakuló frakcióülését tartottuk Tihanyban, egy vállalati üdülőben. Ide érkezett […]

“Ma nagyon szép nap volt. Reggel 7-kor! felhívott Ica, hogy ugye a te apád karosszériás, mert itt vagyok a BAH csomóponton és gyakorlatilag 12 irányból karamboloztam…, hívok egy trélert és felmennénk hozzátok. Mondtam neki, hogy vártenzibitte és felkeltettem fatert, hogy méjdéj-méjdéj, ez a szitu, jönne egy kedves hölgy ismerősöm, összetörte a kocsiját. Mondta fater, hogy húzzak fenébe, korán van! Mondtam neki, hogy a kuncsaft szőke és nagy mellű. Mondta, hogy hozzam be a kávét, a cigit, a melósruhát és ne keltsem fel anyámat. Ica be is futott egy fél óra múlva, tréler leb…ta a verdát a házunk elé, fater csipás […]

A világ emberisége kétfelé oszlik: kutyásokra, és azokra, akiknek nincs kutyájuk. Na jó, vannak macskások is. Egy nagy ember azt mondta: kutya nélkül lehet élni, de nem érdemes.  George Eliot pedig így ír róluk:  ” A kutyám jön, hogy kitöltse a hűtlen barátok által hagyott űrt a szívemben. Nincs benne irigység, rosszakarat vagy gyűlölet. Nem árulja el a titkaimat, nem lesz féltékeny a sikereimre, és nem leli örömét a bánatomban. ” Charles Darvin szerint „A kutya az egyetlen a világon, aki jobban szeret téged saját magánál.” Valóban. A kutyáim feltétel nélkül szeretnek, és kutya még be nem csapott, de ember…  Álljon […]

Mármint, gondozottilag.Talán Stefan Stefanovics tisztelt olvasói emlékeznek arra az írására, amikor bejelentette, megmacskásodott.  Mondjuk, korábban is volt gondja holmi állatokkal, de úgy látszik, ennek nincs vége. Nyafi ugyanis valamelyik nap megjelent egy vontatmánnyal, ami Stefan Stefanovics tudomása szerint eleddig csak géperejű járművek sajátja volt, de ez esetben egy kölyökmacsek képét formázta. Jött ugyanis – nem kevéssé Nyafi farkának bűvöletében – utána egy fekete-fehér foltos macsek. Mivel Stefan Stefanovics meggyőződése, hogy őt veri a sors ezekkel az állatokkal – ez különösen azóta gyökeredzett meg benne, amióta a kerti tavacskában kint felejtette az aranyhalakat, és azok annak rendje-módja szerint belefagytak a jégbe […]