Világszerte egyre népszerűbbek a biotermékek, de globálisan elmondható, hogy
magasnak tartják az áraikat. Mind Európában, mind Észak-Amerikában a nem
bioélelmiszerek vásárlói közül minden második a drágasággal indokolja
választását.
Egy 46 országban végzett kutatás szerint az unió országaiban a fogyasztók
közel kétharmada vásárolja kisebb-nagyobb rendszerességgel a fő termékcsoportok
biováltozatát - nálunk ez az arány 53-54 százalék. A legtöbb magyar saját,
illetve gyermekei egészsége érdekében vásárol rendszeresen bioterméket.
„Kedvelnénk, de drága” - mondja minden második válaszadó. Hazánkban a zöldség, a
gyümölcs és a tojás a legnépszerűbb bioélelmiszerek. A fogyasztás fellendülése a
kedvezőbb árakon, a kínálat bővülésén és az áru elérhetőségén múlik. A
fogyasztók a biotermékeket egyértelműen a saját egészségükkel és jó
közérzetükkel kötik össze.