Recept

Kell a rizsa
A következő receptek nemcsak madárinfluenzás időben kerülhetnek a családi asztalra. Az alábbiakban két húsmentes főételt közlünk, amit köretként is fogyaszthatunk. 

Hozzávalók: egy bögre (2,5 dl) rizs, 25-30 dkg gomba (esetleg konzervgombával helyettesíthető), egy csokor petrezselyem, 15 dkg trappista sajt, 1 evőkanál olaj, só, bors. Az olajon megdinszteljük a rizst, majd két bögre vízzel felöntjük és puhára főzzük. A gombát felaprítjuk, megdinszteljük, és az elkészült rizshez adjuk. A felaprított petrezselyemmel, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük. Tűzálló tálba tesszük, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és sütőben aranysárgára sütjük.
Ugyanezt az ételt tonhallal is készíthetjük, ilyenkor a megfőtt rizshez 1 doboz Rio Mare tonhalat keverünk, sózzuk, borsozzuk, és citrommal meglocsolt salátafejet vágunk hozzá, majd összekeverjük. Ez utóbbi inkább salátajellegű vagy előétel. (M. L.)