Sushidiplomácia

Japán erősíteni szándékozik globális befolyását, ám teszi ezt azzal, hogy étkezési szakemberek segítségével kampányt indít annak céljából, hogy a japán konyhakülönlegességek fogyasztóinak száma megkétszereződjön külföldön. Ha az erőfeszítést siker koronázza, akkor öt éven belül évente legalább egy alkalommal 1,2 milliárd ember eszik majd sushit és más japán ételeket. 

A japán ételek hatékonyabb külföldi marketingmunkájára egy tizennégy fős csoportot állítottak fel, melynek vezetője Juzaburo Mogi, a világ vezető szójaszószgyártójának, a Kikkomannak az elnöke. „A japán konyha olyan ételkülönlegességeket jelent, melyeket az egész világnak meg kell ismernie” - nyilatkozta a Kikkoman szóvivője, hozzátéve, hogy a kampány egyetlen nagy akadálya a nyers hal. Néhány nem japán származású szakács ugyanis nem megfelelő módon járt el a nyers halakkal. Ezeket a problémákat azonban mielőbb orvosolni szándékoznak, máskülönben rossz fényt vethet Japán imidzsére. 
A kampány a jövő évben veszi kezdetét. Célja, hogy a japán konyha kedvelőinek száma a jelenlegi 600 millióról megkétszereződjön világszerte. A felállított stáb japán szakácsok kiküldését tervezi más országokba, valamint szívesen vezetnének be külföldi szakácsokat a japán konyhaművészet rejtelmeibe. Emellett a japán állampolgároknak is megtanítanák a tradicionális ételek elkészítését tanfolyamok keretei között. A japán kormány nem csupán a csúcstechnológia területén kíván világvezető pozícióra szert tenni, hanem a „lágy erő” alkalmazásával befolyást kíván szerezni cégei, rajzfilmjei, ételei és más szórakoztató ipari ágazatai számára a tengerentúlon. (AFP - Joób Viktória)