A magyarok túlnyomó többsége feleslegesnek tartja az éttermi költekezést, s szívesen süt-főz otthon. A külföldiek közül kedvenceink a hazai ízekre talán leginkább emlékeztető olasz konyha fogásai.
A GfK Hungária Piackutató Intézet legutóbbi, a magyarok étkezési szokásait felmérő kutatása meglepő tapasztalatokkal szolgál. Az adatok tanúsága szerint honfitársaink mintegy 80 százaléka úgy tartja, felesleges étteremre költeni, és csupán 20 százaléka járna el otthonról minden este vacsorázni, ha tehetné. Meglepő és a közhiedelmekkel ellenkező módon többségünk (83 százalék) nem kedveli a gyorséttermeket.
A nemzetközi konyha étkeinek fogyasztásával kapcsolatos kérdésekre adott válaszokból kiderül, hogy legkedveltebbek a nemzetközi konyhának a magyar íz- s egyben ízlésvilághoz legközelebb álló formái. Honfitársaink legnagyobb arányban egyértelműen az olasz konyha mellett tették le voksukat, 22 százalékuk otthon is szívesen fogyaszt olasz ételeket, 14 százalékuk pedig étteremben is ilyen fogást rendel. Az élmezőnyben „kakukkfióka” a kínai konyha, sikerének titka talán - más távol-keleti konyhákkal ellentétben - elterjedtségében rejlik. A megkérdezettek 13 százaléka fogyaszt kínai ételt otthon és étteremben egyaránt. Az élbolytól némileg lemaradva áll a harmadik helyen a görög konyha friss zöldségeivel és száraz húsételeivel. Ám a megkérdezettek közül már csupán 7 százalék készít el otthon ilyen ételeket, és 8 százalékuk fogyasztja őket étteremben. Meglehetősen kedvelt még a mexikói, francia és spanyol konyha is.
Mindezzel együtt azonban el kell mondani, hogy a magyarok 67 százaléka sem otthon, 75 százaléka pedig étteremben sem kísérletezik a nemzetközi konyha kulináris különlegességeivel. (GfK)