Háztartás.

Fogasi ur, a Vasárnapi Ujságban ajánlott „tökkenyér” első megpenditője, a kolozsvári Hetilapban szót emel az iránt, hogy közlését nem hiven adtuk vissza. A félreértés az erdélyi kupa és fertály nevü mértékek félremagyarázatából eredt. Erdélyben 1 kupa annyi mint nálunk 1 pint vagyis 2 itcze, s 1 fertály annyi mint 1 meszely. S e szerint könnyen érthető lesz. Fogasi ur, midőn 10 kupa liszthez 5 kupányi sütő-tököt s 10 fertály vizet ajánl, s kisül, hogy F. ur ugyanazon arányokat ajánlotta eredetileg, mellyeket később Gaal Mihály ur és mások lapunkban közzétettek. Kivánságára örömmel nyilvánitjuk s helyreigazitást.

Annak kieszközlése, hogy a tehenek csak nappal borjúzzanak. Minden mezei gazda, és marhatartó tudja mennyi alkalmatlanság nyugtalanság van azzal összekötve ha a tehenek éjjel borjúznak. Kivált télben felette kedvetlen az, és nemcsak előleges gondosságot és vigyázatot kiván, hanem az is megesik véletlenül, hogy a borju, és a tehén is elvesz. Nem rég Utrecht közelében egy mezei gazda azt a fölfödözést tette, hogy ha a borjuzó tehenet, az utolsó napokban a reggeli fejés helyett éjszaka fejik, mindig nappal és nem éjszaka borjuzik. Rutnon ur gazdászati tanár Utretchben harmincz tehénnel tétette meg ezt a próbát, és hármat kivéve, mindeniknél sikerült. Az illy bánásmód aztán szintén azon kedvező következményt hagyta maga után, sok mezei jószágon.

Levegő-tisztitás a szobában. Legjobb, és legkellemetesebb szer a szobalevegő tisztitására a kávé. E végből megtöri az ember a jól kiszáradt zöld kávészemeket egy mozsárban, és azoknak porát hinti a nem nagyon meleg vaskemenczére. A fris pörkölt kávé is bádogba zárva és szobában széthordozva, elfojt mindenártalmas szagot.

Ásványos krumpli trágya. Vegyen az ember 15 font fahamvat 7 font égett csontot, 5 font gipszet, 10 font sót 15 font ójtott meszet, és 3 1/2 glauber sót. Mindezeket törje meg jól, kavarja öszsze és szitálja meg, krumpli-ültetéskor minden fészekbe tegyen ebből a keverékből fél nehezéket takarja be azt kevés földdel, és aztán ültesse belé pityókákat*) ugy a mint szokás.

Hogy a penész- vagy hordószagu bornak kellemetes izt és szagot adjon az ember, e következő bánásmód ajánltatik. Általkell tölteni a megromlott bort egy tiszta hordóba; ha ez 150 itczés, tölt az ember belé egy meszely faolajat, s a vegyitéket erősen öszszekeveri. Az a tulajdonképi olaj, melly a jellemes szagot és izt a bor betegségben okozza, összevegyül a kövér faolajjal, s azzal együtt felül a bor felszinére, és igy a rosz szag tökéletesen eloszlik.

(Hetil.)